Сделайте мне УТФ8! — set utf-8 as default for mysql

По дефолту в debian-подобных системах (да и почти во всех пакетизированных) настройки пакета заданы жёстко и скомпилированы с default-настройками, которые оставлены для совместимости.

Именно из этих побуждений, mysql  Ver 14.14 Distrib 5.1.58, for debian-linux-gnu считает, что я должен использовать latin1-swedish, а не современный utf8.

Отучаем: в my.cnf (в случае debian — лучше /etc/mysql/conf.d/utf8ize.me) в самый конец файла пишем следующие магические строки:

[client]
default-character-set=utf8
 
[mysql]
default-character-set=utf8
 
 
[mysqld]
default-character-set = utf8
collation-server = utf8_unicode_ci
init-connect='SET NAMES utf8'
character-set-server = utf8